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膳食科行政总厨杨学东荣获“金厨称号”
2023-10-24 17:20:12 来源：膳食科 浏览次数：
2023年10月22日，代表厨师的荣耀——首届“全国金厨菜品展示交流邀请赛”在福州市国际会展中心举行。来自全国各地的3000余名优秀厨师同台竞技，将各地特色文化元素融入菜品中，以风格不一的作品角逐年度“金厨称号”。北京儿童医院膳食科行政总厨杨学东代表食堂参赛，最终脱颖而出，荣获“金厨称号”。
本次大赛旨在大力弘扬中华特色美食，推动饮食文化交流。赛程共分四天进行，通过半决赛、决赛两轮评比，最终，从3000余位大厨中选出100名顶级厨师，给予“金厨称号”，授予最高荣誉金厨奖。
在比赛中，杨学东将常见的食材，玩出了新花样。从洗切到制作再到摆盘，将每一道菜品的特色都展现得淋漓尽致。通过四道独具匠心的创意作品，从色泽、口味、造型、营养等多维度综合评定中脱颖而出，获得“金厨称号”，体现了厨艺水平、展现了厨师风采，为膳食科争得了荣誉。本次参赛，不仅为推动中华饮食文化交流出一份力，也为促进食堂今后健康发展奠定了良好基础。
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